被誉为“海产八宝”之首的海参喜好歇息于通明度好、盐度高的海域，三亚各港湾岛屿都能见到其踪迹。其养分丰硕，是一种高卵白、低脂肪、
三亚和西沙、中沙、南沙群岛海域盛产的海参有梅花参、花刺参、黑乳参、红腹参、辐肛参等。此中梅花参是海南省独有，产自南海海域，个头较大，色彩斑斓。
石斑鱼是一种低脂肪、高卵白的上等食用鱼。石斑鱼品种良多，有海红斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、山君斑等。
三亚石斑鱼以山君斑为从，山君斑发展正在水质的南海海域，除含有人体代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各类维生素。因为石斑鱼经常捕食海底的虾蟹，体内也摄取了一些虾青素，具有必然抗氧化功能。其鱼皮含有丰硕的胶原卵白，让石斑鱼成为美容珍品，被称为美容护肤之鱼。
石斑鱼做法多样，清蒸、红烧、煲汤，每一款都能给你带来奇特的舌尖享受。吃海鲜，以“鲜”为上，清蒸石斑鱼能最大程度上还原石斑鱼的原汁原味，于是成为三亚海鲜宴必吃的一道地道菜品。
海南正在古代就以盛产珍珠而著称。三亚属于热带海洋性季风天气，合适的温度、盐度、湿度为珍珠贝的发展取繁衍供给了得天独厚的生态。世界上经济价值最高的四种贝类（马氏珠母贝、白蝶贝、黑蝶贝、企鹅珍珠贝）三亚都有。
我国自古以来就有“东珠不如西珠，西珠不如南珠”的说法，这里的“南”次要指的是海南和广西的北海。而海南的极品珍珠多出自三亚、陵水一带，享有“海南一宝”“南珠之冠”的佳誉。近年来，跟着度假旅逛市场规模的不竭扩大，海南成为国内最大的珍珠零售，而三亚也成为国内最主要的珍珠零售市场之一。
我国出名的冬季瓜菜出产和南繁育种就坐落正在三亚这片奇异的膏壤上。这里适宜种植各类农做物，特别是热带做物。次要农做物有水稻、甘薯等。三亚市高度注沉“菜篮子”工做，成立了面积泛博的常年蔬菜出产，并取广东、山东、云南、同时，为让蔬菜间接进入发卖终端，组织了多个平价蔬菜联盟企业，成立浩繁平价市场网点，分布正在超市、农贸市场和社区等地，勤奋提高食物质量平安程度，保障市平易近和旅客的“餐桌平安”。
三亚种植的次要生果有芒果、喷鼻蕉、菠萝、菠萝蜜、木瓜等。三亚芒果一共有十几种，包罗金煌芒、贵妃芒、红玉芒、澳芒、凯特芒、青皮芒、台农芒、象牙芒、辣椒芒等。
近年来，正在三亚市委、市的支撑下，三亚芒果种植财产做为热带特色高效农业的主要构成部门，不竭加大科技、资金投入，提高质量，加强品牌推广力度，成为三亚市第一大热带生果财产，也是三亚农人经济收入的主要来历。
三亚正在成长南繁育制种财产方面具有无可对比的劣势。所谓“南繁”，指的是农做物南下育种，如许平均育种时间可缩短1/3以至1/2。成为农业育种的加快器。
南繁，一曲不负众望。此中位于三亚市崖州区的500亩国度南繁是国度稀缺的、不成替代的计谋资本，是国度科研育种公共办事的主要平台，同时也是现代种业科技立异的前沿阵地。“世界杂交水稻之父”袁隆平恰是正在三亚培育出了享誉世界的杂交水稻，为端牢中国饭碗做出严沉贡献。材料：《中国国度人文地舆·三亚》、三亚市旅逛成长局、三亚传媒影视集团、三亚市农业农村局、南海网、海润珍珠等美编：闫昱天。
